Voici une petite page non pas de publicité, mais d'amitié pour notre camarade Stéphan Bertrand (86-91)
issu d'une famille de restaurateurs bien connus dans l'Hérault qui ont fondé entre autres les Vitarelles.
Notre ami Stéphan tient le restaurant La Salle à Manger, à Béziers, 10 rue d'Alsace,
et qui la plupart du temps est derrière les fourneaux
sauf quand des anciens Soréziens viennet dans son établissement
mais alors là, il a une tchatche !

Bien entendu, vous cliquez sur chaque photo pour voir en plus grand voire recliquez pour du encore plus grand

	Un Gault et Millau ....
	La Salle à manger
	Recommandation du Petit Futé
	Vue de face
	La terrasse, vue sur le Champ de mars
	La terrasse, vue sur le Champ de mars
	On a mangé à côté de Vincent lindon qui a dit qu'il aimait Béziers et qui a fait la bise à Astrid et Margot
	Astrid (la femme de Stéph) chez un de ses Dieux avec Cyril lignac
Un petit florilège de ce qu'il sait faire (mais alors tout petit)
	Os à moëlle et sa soupette aux oignons
	Soupe paysanne au lard, graines d'orge perlé et avoine
	Soupe paysanne au chou
	Petite Niçoise au thon frais snacké
	Salade lyonnaise
	Merlan de boeuf aux petits légumes et gratin à la mozzarella
	Poivrons Piquillos farcis à la brandade , toast à la tapenade
	Suprême de pintade aux morilles
	Brochette de magret et cœurs de canard, cassolette de purée aux olives